Pasta americana

O QUE É?
É um tipo de cobertura muito utilizada na confeitaria, por ter a possibilidade de fazer decorações mais complexas e perfeitas..

PARA QUE É UTILIZADO?
Como coberturas de bolos mas principalmente na decoração por ser bem máleavel. Vc pode decorar mini bolos, docinhos e fazer modelagem tipo um biscuit comestível.

COMO É APLICADO?
Você pode fazer a receita caseira que tem no blog ou comprar ela prontinha para usar existe várias marcas no mercado.

Merenge

O QUE É?é um tipo de cobertura para bolos e tortas, em alguns lugares do Brasil também é conhecido por suspiro.

PARA QUE É UTILIZADO?É utilizado como coberturas e recheios de preparações de confeitaria e panificação.

ONDE É UTILIZADO?
Em bolos, mini bolos, tortas, acompanhamento de sobremesas e para fazer suspiro tem receita no site. Você também encontra ele em pó para comprar é bem mais prático só preparar conforme o fabricante..

Fondant

O QUE É?É um tipo de cobertura feito com o mais puro açúcar cristal, tem cor clara, sabor bem doce e concistência firme de longe parece chocolate. 

PARA QUE É UTILIZADO?Utilizado para banhar docinhos, pães e bombons, frutas, muito utilizado na decoração.

COMO É UTILIZADO?Fazer receita caseira ou comprar ele pronto.

Glacê real

O QUE É?É uma mistura em pó para uso decorativo (faz flores, frutas, babados, bordas, etc) que endurece ao secar.

PARA QUE É UTILIZADO?É utilizado para decorações de confeitaria e panificação em geral.

ONDE PODE SER APLICADO?Em bolos, tortas, na confeitagem de detalhes e bordas.

COMO É UTILIZADO?Você faz a receita caseira que tem no blog, ou comprar ele em pó e preparar conforme o fabricante. É aplicado com saco de confeiteiro, muito utilizado na decoração.

Creme de confeiteiro

O QUE É?É um tipo de creme  muito fácil de preparar e mais barato. 

PARA QUE É UTILIZADO?É utilizado como recheio e cobertura de bolos, doces e pães.

COMO É UTILIZADO?

Pode fazer a receita caseira que tem no site ou comprar o pó e preparar de acordo com o fabricante.

Pó para decoração

O QUE É?
É um produto utilizado somente na aplicação de detalhes decorativos em bolos e doces.

PARA QUE É UTILIZADO?
É utilizado como revestimento em confeitos, docinhos, bolos, pasta americana e para decoração em preparações de panificação e confeitaria em geral.

COMO É APLICADO?
Com o auxílio de um pincel fino ou aerógrafo. O ideal é ser aplicado somente na superfície para realçar detalhes e finas decorações. Nunca deve ser agregado ou misturado diretamente na preparação.

Gel para decoração

O QUE É?
É um produto utilizado somente na aplicação de detalhes decorativos em bolos e doces.

PARA QUE É UTILIZADO?
É utilizado como revestimento em confeitos, docinhos, bolos, pasta americana e para decoração em preparações de panificação e confeitaria em geral.

COMO É APLICADO?
Com o auxílio de um pincel fino ou aerógrafo. O ideal é ser aplicado somente na superfície para realçar detalhes e finas decorações. Nunca deve ser agregado ou misturado diretamente na preparação.

Pó brilhante para decoração

O QUE É?
É um produto destinado para aplicação em detalhes decorativos

PARA QUE É UTILIZADO?
Utilizado como revestimento de confeitos, docinhos, bolos, pasta americana, chocolates e confeitaria em geral.

COMO É APLICADO?
Superficialmente, com o auxilio de um pincel. Não deve ser aplicado ou misturado diretamente na preparação. Pode ser diluído em Álcool para uso alimentício.

QUAIS AS VANTAGENS DA SUA UTILIZAÇÃO?
Além de realçar detalhes decorativos e ter um brilho incomparável, também pode ser misturado com outra tonalidade de pó brilhante para decoração.

Aroma para chocolate

O QUE É?
Produto desenvolvido para conferir cheiro e sabor ao chocolate.

PARA QUE É UTILIZADO?
Utilizado para realçar sabor e cheiro ao chocolate ou em alimentos que necessitem de alta temperatura (bolos, pudins, pães etc).

ONDE É APLICADO?
Aplicado em chocolate. Pode ser utilizado em bolos, pudins, pães etc, inclusive em produtos para artesanato ( velas, biscuit etc).

Corante para chocolate

O QUE É?
Produto ideal para uso em chocolate, pois é em pasta e colore em meio oleoso. Pode sofrer extremos de temperatura.

PARA QUE É UTILIZADO?
Para colorir alimentos considerados gordurosos.

ONDE É APLICADO?
Aplicado em chocolate, biscuit, artesanato ( velas etc)

Brilho para chocolate

O QUE É?
Solução de extratos vegetais para revestimento, que confere brilho aos produtos. 

PARA QUE É UTILIZADO?
É utilizado como revestimento em bombons, barra de chocolate, trufas e confeitos em geral.

COMO É APLICADO?
Deve ser aplicado com borrifadas sobre a distância de 10 a 15 cm de distância do produto. Deixar em repouso por 24 horas para total absorção.

Geléia de brilho

O QUE É?
É uma geléia incolor, sem sabor. 

PARA QUE É UTILIZADA?
É um produto utilizado para conferir brilho a diversos produtos de confeitaria e panificação. 

ONDE PODE SER APLICADA?
Em tortas, bolo de frutas, pães doces, frutas etc. Também é utilizado como substituto gelatina em decorações que não necessitem secar. 

COMO É APLICADA?
Utilizando a quantidade desejada, com o auxílio de um pincel ou de uma espátula.

Gel de confeiteiro

O QUE É?
É um gel que substitui a função da gelatina na decoração de bolos e tortas, conferindo um efeito transparente e brilhante.

PARA QUE É UTILIZADO?
Utilizado para decorar bolos, tortas pães etc. Também utilizado para preparar o bolo antes de receber a pasta americana, evitando que o mesmo esfarele. 

COMO É APLICADO?
Com o auxílio de uma espátula ou pincel. Antes de utilizar, deve-se mistura-lo delicadamente, evitando a formação de bolhas.