Receita de leite condensado caseiro

Ingredientes:

1 xicara de chá de leite em pó(de boa qualidade)
1 xicara de chá de açucar cristal
1/2 xicara de chá de água fervendo

Preparo:

Coloque td no liquidificador e bat por 10 minutos, depois leve pra geladeira até ficar consistente.

Receita de doce de leite Mineiro

Ingredientes:

5 litros de leite
1kg de açucar

Modo de preparo:

Coloque o leite em uma panela grande e funda e deixe ferver até secar um pouco e ficar amarelado depois acrescente o açucar e mexa sem parar até engrossar. Pode levar de 2 a 3 horas.

Doce de leite de leite em pó

Ingredientes:

1kg de açucar refinado
1 lata d eleite em pó
1 copos de água


Modo de preparo:

Coloque em uma panela o açucar e a água e mexa de vez em quando, depois que pegar fervura abaixe o fogo e conte 5 minutos até que forme uma calda, depois desligue o fogo e coloque o leite e pó e mexa até  que fique bem homogêneo, coloque em uma assadeira untada com margarina e deixe esfriar depois corte no formato que quiser.

Este é aquele doce de leite branquinho.

Receita fácil de paçoca de amendoim

Ingredientes:

500g de amendoim torrado descascado,
triturado e peneirado
200g de biscoito tipo Maria triturado
e peneirado
Leite condensado para dar ponto
1 pitada de sal

Modo de preparo:

 Misture todos os ingredientes até dar o ponto, depois coloque em uma forma untada com margarina e cubra com papel aluminio e deixe descansar de um dia para o outro, é bom colocar um peso em cima pra ficar bem compactada. Depois corte como quiser.

Receita de quentão

 Ingredientes:

600ml de água
600ml de cachaça
50gr de gengibre cortado em pedaços pequenos
500gr de açucar
canela em pau á gosto
cravo á gosto
folhas de cidreira
casca de limão e de laranja á gosto

Modo de preparo:

Coloque o açucar em uma panela grande leve ao fogo e deixe caramelizar. Coloque a água quente e os demais ingrendientes menos a cachaça e deixe ferver por 10 minutos e depois coloque a cachaça e deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo e coe antes de servir.

Receita de bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes:

Massa
.3ovos
.1 xicara de chá de açucar refinado
.1 colher de sopa de fermento em pó
.3 cenouras médias
.3xicaras de chá de farinha de trigo

Cobertura
.1 xicara de chá de açucar
.1 xicara de chá de chocolate em pó
.Meia xicara de leite
.1 colher de sopa de margarina


Modo de Preparo - Massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador . Despeje em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos e por ultimo o fermento. Leve para assar em uma forma untada em forno médio pré aquecido por 40 minutos.

Modo de Preparo - Cobertura

Leve os ingredientes ao fogo em uma panela até que  fique uma calda não muito grossa e despeje no bolo.
Dica: para formar casquinha crocante despeje a cobertura no bolo frio.

Manjar branco

Ingredientes:

1 xícara  chá de amido de milho

1 litro de leite

1 xícara de chá de açucar refinado

1 vidro de leite de coco

Calda:

2 xícaras chá de ameixas pretas cozidas sem caroço

3 xícaras chá de água

2 xícaras chá de açucar cristal

Modo de preparo manjar:

Dissolver o amido e o açucar no leite e leite de coco. Levar ao fogo baixo e mexer sem parar, até engrossar. Coloque em uma forma untada com óleo e passada na água, leve á geladeira até ficar firme. Desenformar e cobrir com a calda já fria.

Modo de preparo calda:

Leve ao fogo as ameixas e a água até ferver. Depois em outra panela adicione o açucar e deixe ferver até ficar uma calda grossa tipo caramelo, tire do fogo adicione as ameixas com a água e leve ao fogo novamente até ferver depois é só esperar esfriar para cobrir o manjar.

Quindim

Ingredientes:

2 1/2 xícara chá de açucar granulado

1 1/2 xícara chá de água

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 pacote de coco ralado seco 100gr

1 xícara chá de água quente para hidratar o coco

15 gemas

açucar refinado para untar as forminhas

Modo de preparo:

Ferva o açucar com a água até ficar uma calda em ponto de fio grosso, depois coloquea manteiga e deixe esfriar. Acrescente o coco já hidratado com a água quente, as gemas peneiradas e misture bem. Deixe descansar por 3 horas.

Coloque a massa nas forminhas para quindim untadas com o açucar refinado. Leve ao forno pré aquecido a 200º C em banho maria em assadeira forrada com um pano e asse por 50 minutos. Desenforme ainda morno.

Bom bocado

Ingredientes:

500gr de açucar refinado

250ml de água

200gr de coco fresco ralado

50gr de queijo ralado

3 colheres de sopa cheias de manteiga

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

6 ovos

Modo de preparo:

Ferver o açucar com a água. Junte o coco e o queijo e volte ao fogo até obter pinto de fio grosso. Fora do fogo, adicione a manteiga aos poucos, a farinha para não empelotar. Depois de frio colocar os ovos bem batidos e coloque em forminhas no forno pré aquecido á 200º C até dourar.