Pão de mel

Massa base

Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açucar mascavo
1/2 xícara de chá de açucar refinado
1  1/2 xícara de chá frio pronto contendo(erva doce, chá preto, cravo, canela e erva cidreira) este é uma sugestão pode fazer do chá que quiser.
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de mel
1 colher de chá de cravo moido
1 colher de chá de canela moida


Modo de preparo:

Esquente ingredientes liquidos sem deixar ferver. Misture todos os ingredientes secos e depois acrescentos os liquidos esquentados, mexendo com a mão mesmo depois de bem misturado, deixe descansar por no mínimo 3 horas. Coloque nas forminhas untadas somente com margarina não é pra encher até encima deixe um espaço,  asse em forno médio 180ºc - 200ºc assar até que solte das laterais.
Depois de frios corte ao meio sem ir até o fim e recheie á gosto e banhe no chocolate fracionado do sabor que preferir.

Dica: Pode decorar de várias formas, com chocolate colorido, granulado, confeitos, coco use sua imaginação.

Dicas de recheios: Brigadeiro, beijinho, doce de leite, creme de avelã, pasta de caju, pasta de amendoim, trufado tradicional, trufado de morango, trufado de maracuja....

Bombom de coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco 200ml
1 xícara de chá de leite em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo
500gr de chocolate ao leite derretido para banhar

Modo de preparo:

leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco,o leite em pó e a farinha, mexa sempre até soltar da panela. Deixe esfriar, e depois enrole do formoto que quiser e banhe no chocolate derretido depois coloque no papel manteiga pra secar.

Dica: Você pode acrescentar um pouquinho de coco ralado no recheio. E decorar com chocolate branco.

Trufa com cerejas

Ingredientes:

500gr de chocolate ao leite
150gr de cerejas picadas
1 colher de sopa de essência de cerejas
2 colheres de sopa de licor de cerejas ou conhaque
100ml de leite quente
500gr de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

Derreta o chocolate, junte o leite e vá mexendo. Depois coloque a essência, o licor e por ultimo as cerejas. Leve à geladeira por 2 hrs. Faça as casquinhas na forma com o chocolate derretido e depois coloque o recheio e sele com mais chocolate derretido.

Dica: Você também pode fazer da forma tradicional deixar mais tempo na geladeira e fazer as bolinhas depois banhar no chocolate.

Bombom tipo Sonho de valsa

Ingredientes:

1 pote de massa de caju
100gr de castanha de caju
500gr de chocolate ao leite ou meio amargo já derretido

Modo  de preparo:

Em formas para bombons faça a casquinha com o chocolate depois rechear com a massa de caju e coloque um pouco da castanha de caju picada depois coloque mais chocolate para selar.

Dica: Se você a casquinha igual do original é só colocar uma camada de waffer antes de por a massa de caju.

Bombom de Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
10ml de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de nozes picadas
4 colheres de sopa de licor de baunilha ou de chocolate
500gr de chocolate ao leite ou cobertura fracionada derretido.

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado o leite e a margarina, misture o creme de leite com a farinha e junte as nozes. Mexer bem até engrossor e soltar do fundo da panela, retire do fogo e coloque o licor. Depois de frio enrole do formato que quiser e banhe no chocolate derretido e coloque no papel manteiga até endurecer.

Dica:  Você pode decorar com pedacinhos de nozes.

Trufa tardicional

Ingredientes:

500gr de chocolate nobre ao leite
500gr de chocolate nobre meio amargo
1/2 lata de creme de leite sem soro
100gr de manteiga sem sal
1 colher de sopa de conhaque ou licor de cacau


Modo de preparo:

Derreter as 500gr do chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas depois junte o creme de leite e mexer bem até que forme um creme pastoso depois acrescente a manteiga e o conhaque. Misture bem e leva para a geladeira por 24hr. Modelar as bolinhas e coloque na geladeira por 1hr. Retire da geladeira e banhe as bolinhas no chocolate ao leite derretido.

Dica: Sempre quando for derreter o chocolate em banho maria não deixar a água ferver e no microondas é de 30 em 30 segundos até derreter.

Torta de limão

Ingredientes:

  

Massa:
2 xícaras (chá) farinha de trigo
100g manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) açúcar
2 gemas

Recheio:
2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
suco de 2 limões Modo de Preparo

Modo de preparo

Coloque a farinha em uma tigela, junte a manteiga, o açúcar e as gemas, misture e amasse levemente. Forre uma fôrma (de preferência desmontável) com a massa e faça furos no fundo com um garfo, para que não estufe. Misture o leite condensado com o suco de limão e reserve. Leve a massa ao forno médio pré-aquecido para assar por aproximadamente 15 minutos.
Obs: se a sua forma não for desmontável, desenforme a massa depois de fria, antes de rechear a torta. Cuidado para não voltar a torta ao forno em prato que não seja refratário. Rendimento: 6 porções

Dica: Você pode decorar com marshmallow e raspas de limão.

Fonte: Site do Dia a Dia

Acabei de decorar este bolo!

Bolo de creme branco e mousse de limão

Bolo leite condensado cozido e creme branco com morangos

Bolo brigadeiro com morangos e trufado tradicional

Bolo mousse de maracuja e trufado tradicional

Bolo de brigadeiro com beijinho