Casinha do Papai Noel de Biscoito

Eu vi na Tv fazendo esta casinha e achei mt interessante e tentei fazer em casa foi super fácil e ficou mt legal....dá para fazer cesta e dar de presente..

Receita da massa

Ingredientes:

1xícara de chá de açucar refinado

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de margarina sem sal

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de baunilha ou outra essência de sua preferência(nata, chocolate, chocolate branco, leite condensado, limão...)

1 ovo

Modo de preparo:

Peneire os secos(farinha, açucar e o fermento)

Depois misture com o restante dos ingredientes e amasse até ficar uma massa homogênea. Passe farinha na mesa e abra a massa com rolo de macarrão e depois corte nos formatos que quiser e asse em forno médio pré aquecido, detalhe na forma virada para cima forrada com papel manteiga.

Obs: Para fazer a casinha desenhe no papel manteiga depois coloque a massa de acordo com o desenho , depois de assada e fria cole as partes com glacê real e decore como quiser.

Atenção!!!! eles assam rápido por isso fique de olho pra não queimar!

 

Ficão deliciosos, pode banhar no chocolate tbm fica muito bom.

Dica: Corte os biscoitos com cortadores de tema de Natal e faça um furinho antes de assar e depois decore e coloque uma fitinha e coloque na arvore de natal mas só no dia  tá pq vai ficar esposto, se quiser fazer pra agora é só colocar em saquinhos de celofane aqueles para pão de mel.

Creme Belga?

O creme Belga pra quem não sabe é aquele creminho que a gente esta acostumada a fazer, leite, leite condensado, amido de milho.... cada um tem a sua receita não é mesmo ele é ótimo fica bom em tudo, muito suave, da pra saborizar com abacaxi, morangos, chocolate o que vc quiser. Então participei recentemente de um curso da Mavalério e neste curso foi aprensentado  o creme Belga em pó, pode ser misturado com água, leite, suco, yogurte, como vc quiser, só bater na batedeira com o liquido, achei muito interessante, não experimentei ainda se alguém já usou ou utiliza por gentileza me fale o que achou pq achei ele muito caro e gostaria de saber se é bom mesmo antes de comprar pq sou muito exigente.


Bejussss!!!

Como fazer para que o panetone fique + macio?

Tá chegando o Natal, e com certeza alguém já tentou ou ainda esta tentando fazer panetone em casa, mas sempre acontece o mesmo problema, ele fica duro e seco no outro dia não mesmo?...rsrs então a solução está em usar a lecitina de soja, muito utilizada em padarias e confeitarias a lecitina de soja tem várias vantagens:

*Garante a elasticidade e uniformidade a massa melhorando o resultado final
*Aumenta a validade do produto
*Aumenta a maciez e o tempo que o produto fica macio
*Pode ser usado em panetones, pães em geral, biscoitos, cookies, bolos, até salgadinhos isso mesmo, esfirras, enroladinhos ficam mais macios.

Medida de 1% a 2% sobre o peso da farinha utilizada na receita, por isso precisa ter uma balança de precisão se vc não tiver pedi pro colega da padaria ou do mercadinho pesar pra vc, vale a pena suas receitas ficaram maravilhosas.

Obs: Eu não encontro por aqui pra comprar em pequena quantidade somente de potes grandes, vc compra e guarda ou compra em conjunto com algumas amigas depois vcs dividem...ok

Bejusss espero que tenham gostado e chega de panetone duro...rsrsrs!

Como fazer panetone trufado?

É muito fácil aprendi em um cursinho que fiz, vc vai precisar de :

1 panetone da marca de sua preferência
1 cortador de coco ou uma faquinha
1 receita de trufado pronta da sua preferência(tradicional, morango, maracuja...)
chocolate nobre ou fracionado para cobrir
cerejas, nozes, frutas secas, damasco para decorar o que vc achar melhor


Preparo:

Retire o panetone da embalagem  e o papel que esta em volta dele menos o do fundo. Corte a tampa do panetone(ou seja o topo) e reserve, pegue o cortador de coco e faça furos no meio do panetone, ou vc pode utilizar uma faquinha e vai fazendo buracos no meio, depois usando um saco de confeitar coloque o trufado dentro dos buracos e depois coloque a tampa que retirou no começo, dá uma apertadinha e cubra com o chocolate, com o chocolate ainda mole decore como quiser.

Dica: se vc quiser vender acho melhor utilizar uma cobertura fracionada pq corre menos o risco de derreter, embala bem bonitinho e pronto vc vai vender mt. Fica muito lindo cobrir com chocolate branco e colocar umas cerejinhas no topo, ah e depois polvilhe açucar de confeiteiro pra dar um charme.

Ah pode utilizar os pedaços que vc tirou para fazer pavês, rechear bombons, montar em uma taça com sorvete, na culinária nada se perde td se transforma.....rsrsrs


Bejus e espero que gostem!!!!!

Qd der eu posto foto pra vcs verem como fica..